Fool de morango
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 gemas (75 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (30 g)
- 2 colheres (sopa) de maizena (14 g)
- 1/2 l de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
- 1 kg de morango
- 400 g de creme de leite com soro
- Em uma panela bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro
- Misture a farinha de trigo e a maizena
- Despeje, aos poucos, o leite fervido com a baunilha
- Mexa até ficar homogêneo
- Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar
- Retire do fogo, transfira a mistura pra uma tigela e bata até amornar
- Reserve dentro da geladeira
- Bata os morangos no liquidificador com o creme de leite
- Junte o creme de ovos e misture com cuidado
- Sirva gelado em taças e decore com morangos
