Doce de banana com creme
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de banana d'agua
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 copo de leite
- 3 claras em neve
- 3 colheres de açúcar
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho
- Misture tudo
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme bem firme
- Despeje sobre um refratário e reserve
- Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter e formar uma calda
- Mexa sempre, para desfazer os torrões de açúcar
- Quando a calda obter uma cor de caramelo acrescente a água
- Coloque as bananas, misture na calda e deixe cozinhar por uns 10 minutos
- Apague o fogo e deixe esfriar um pouco
- Coloque o doce por cima do creme e reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve junto com o açúcar
- Desligue a batedeira e coloque o creme de leite, sem o soro, com a ajuda de uma colher, mexendo delicadamente
- Coloque esse creme por cima do doce e leve à geladeira por 5 h
