Maravilha de amêndoas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- Miolo de 1 pão francês
- 150 ml de chá preto (150 ml de água fervente com 3 saquinhos de chá preto em infusão)
- 4 gemas peneiradas
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
- 200 g de açúcar
- 100 ml de água
- 125 g de amêndoas sem pele e moídas grosseiramente (ou castanha de caju ou castanha do pará)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
- Em uma tigela umedeça o miolo de pão com o chá preto
- Reserve
- Bata ligeiramente as gemas com o creme de leite fresco
- Reserve
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio
- Depois junte (na calda) as amêndoas, o miolo de pão e as gemas batidas
- Leve ao fogo, mexa, até que o doce engrosse por 10 minutos, sem deixar ferver
- Transfira para uma taça, polvilhe canela em pó e sirva frio
