Lentilhas com linguiça
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 300 g de lentilhas
- 5 linguiças de porco
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 4 dentes de alhos
- 2 tomates
- 150 g de arroz basmati
- Água
- Azeite de oliva
- Sal
- 1 folha de louro
- Deixe de molho as lentilhas na noite anterior
- Coloque para cozinhar as lentilhas
- Acrescente a cebola inteira, os 2 dentes de alho, também inteiros e o pimentão verde limpo e partido pela metade
- Coloque sal e deixe cozinhar em fogo médio durante 30 a 40 minutos
- Retire as verduras, bata no liquidificador e coloca outra vez na panela das lentilhas
- Em uma panela pequena com azeite, doure os outros 2 dentes de alho inteiros
- Acrescenta o arroz, refogue e coloque a mesma medida de água
- Deixe cozinhar em fogo médio com tampa durante 10 minutos
- Em uma frigideira com azeite doure as linguiças
- Quando estiverem fritas retire da frigideira
- Corte em pedaços e junte à lentilha
- Tire a pele dos tomates e corte em pedaços pequenos, refogue na mesma frigideira das linguiças e agregue tudo na panela das lentilhas
- Deixe cozinhar uns 10 minutos, mas em fogo muito suave
- Sirva as lentilhas acompanhadas com o arroz branco
