Amor em pedaços
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Caldo e raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
- Trigo até a massa desprender das mãos (aproximadamente 500 g)
- 1 coco ralado fino
- 1 abacaxi ralado (deixando o miolo)
- 4 ovos inteiros
- 400 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- O ideal é fazer o recheio antecipadamente
- Levar ao fogo todos os ingredientes do recheio
- Quando começar desprender da panela, colocar a manteiga
- Reservar
- Misturar todos os ingredientes, amassando delicadamente com a ponta dos dedos, adicionando o trigo, aos poucos, até a massa não grudar nas mãos
- Dividir a massa em 2 partes
- Abrir com um rolo, regulando o tamanho do tabuleiro, que deverá estar muito bem untado
- Polvilhe com bastante trigo para facilitar, na hora de partir o doce
- Estando aberta a massa fure com o garfo, coloque o recheio
- Abra a outra metade da massa, cubra e fure com o garfo antes de levar ao fogo
- Depois de assado, ainda quente passe manteiga e polvilhe com açúcar
- Depois de frio corte em pedaços
