Compota de casca de maracujá
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 8 maracujás
- Suco de 3 laranjas
- 2 l de água
- 2 xícaras de açúcar
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa
- Reserve as cascas
- Passe a polpa pela peneira
- Coloque em uma vasilha o suco que saiu da polpa, misture o suco da laranja
- Em uma panela coloque metade da água ( 1 litro), as cascas de maraujá
- Leve ao fogo para ferver por 1 hora
- Desligue o fogo e reserve
- Em outra panela coloque o restante da água, o açúcar e a mistura de sucos
- Leve ao fogo por 30 minutos
- Adicione as cascas de maracujá com a calda reservada
- Cozinhe mais uns 20 minutos
- Desligue o fogo e deixe descansar na panela tampada por 12 horas
- Depois coloque em vidros esterelizados, bem tampados
