Creme de manga com hortelã
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Polpa de 2 mangas médias (550 g)
- 6 folhas de hortelã
- 1 colher (sopa) de suco de limão (15 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 5 gemas passadas por uma peneira
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor (3 g)
- Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão
- Reserve
- Coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar
- Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco
- Não deixe ferver
- Retire do fogo
- Adicione o purê de manga e a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem
- Misture
- Distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas
- Decore com hortelã
