Sobresa de cuscuz gelado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Cuscuz:
- 500 g de fubá de milho tipo flocão
- 1/2 coco médio ralado (cerca de 300 g)
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- Quanto baste de coco ralado desidratado (saquinho) para polvilhar
- 2 latas de leite condensado
- 1 vidro grande de leite de coco
Cuscuz:
- Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água
- Misture bem
- Adicione o coco ralado e uma pitada de sal
- Misture e deixe descansar por 10 minutos
- ponha essa massa numa cuscuzeira e deixe cozinhar no vapor por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar fofa
- Reserve
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite de coco
- leve ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos
- Reserve
- Com o cuscuz ainda morno, desenforme e coloque em um prato para bolos ou em uma forma refratária redonda
- Faça furos no cuscuz para facilitar a absorção da cobertura
- Cubra com a calda de leite condensado, de maneira que o cuscuz fique encharcado
- Polvilhe o coco ralado desidratado
- Leve-o à geladeira por no mínimo 1 h antes de servir
