Cocada mole com calda de maracujá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cocos frescos
- 2 gemas
- 2 latas de leite condensado
- 1 copo de leite
- 3 maracujás
- 1 copo de açúcar
- Rale os dois cocos frescos não muito finos, em tamanho de flocos de coco, os pedacinhos que ficarem muito pequenos para ralar, bata no liquidificador com o copo de leite
- Leve ao fogo o leite batido com coco, as gemas passadas pela peneira e as latas de leite condensado
- Mexa bem até começar a adquirir consistência cremosa
- Acrescente o coco ralado e continue mexendo para não empelotar, até ficar um beijinho mole
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Retire a polpa do maracujá com as sementes, acrescente o açúcar e leve ao fogo mexendo até engrossar a calda
- Coloque a cocada em um refratário e, em camadas, acrescente a calda de maracujá
- Leve para gelar e sirva
