Alfajor
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 100 g de manteiga sem sal
- 150 g de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- Casca ralada de 1/2 limão
- 150 g de maizena
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (café) de pó royal
- 250 g de doce de leite
- 1 saquinho de coco ralado
- Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso
- Junte a gema e o ovo e bata bem
- Depois de bater, coloque a casca de limão ralada
- Peneire a maizena e o pó royal em cima desse creme
- Amasse sobre a mesa e deixe a massa descansar por 15 minutos
- Cortar a massa em formato redondinho (se usar aqueles copinhos de pinga como forma rende muito mais)
- Assar por aproximadamente 15 minutos e tomar cuidado para não dourar
- Tirar do forno, rechear com o doce de leite, fazer em 2 partes como um sanduíche e passar a borda do alfajor no coco ralado
