Gelado bariloche
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g biscoito champanhe
- 1 lata pêssego em calda (deixe escorrer na peneira e depois pique, reserve a calda)
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas (reserve as claras)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de maizena
- 1 lata creme de leite (sem soro)
- Misture e leve ao fogo até engrossar.
- 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata creme de leite (sem soro)
- Bater na batedeira primeiro as claras.
- 1 pacote de flococo
- 1 xícara (chá) de água
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- Anelina amarela
- Leve ao fogo até engrossar e aparecer o fundo da panela.
Creme zabaione:
- Misture e leve ao fogo até engrossar
- Bata na batedeira primeiro as claras
- Acrescente o açúcar e continue batendo
- Adicione o creme de leite
- Misture a metade da calda do pêssego com rum e umedeça as bolachas
- Coloque em um pirex retangular
- Coloque por cima uma camada de pêssegos picadinhos
- Coloque o creme zabaione
- Cubra com a maria mole e enfeite com a cobertura amarela
- Se quiser coloque coco ralado formando tiras tipo xadrez
- Leve à geladeira
