Tortinhas de frutas com chocolate

Ana Karine 06 Jun 2018 às 17h15 Comentarios

Casquinha:

1 xícara de farinha de trigo branca e 1 xícara de gérmen de trigo (ou 2 xícaras de farinha de trigo integral)
½ xícara (100ml) de leite
4 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Molho de chocolate:

Recheios:

Usar frutas como banana e morango e geléias de frutas, o que você tiver à disposição, use a criatividade

Casquinha:

Misture primeiro as farinhas e junte as partes líquidas e o fermento, misturando com a ajuda de um garfo no final
Coloque essa massa na geladeira por uns 20 minutos, enquanto isso prepare o molho de chocolate

Molho de chocolate:

Misture em uma panela os ingredientes do molho, menos o creme de leite
Faça como um brigadeiro de panela com uma textura firme
Deixe esfriar um pouco (ou apresse o esfriamento colocando a panela dentro de uma bacia com água fria, mexendo o chocolate, sem deixar cair água dentro, como banho-maria)
Quando estiver mais frio, misture o creme de leite sem soro e coloque em um pote para gelar no refrigerador, por uns 20 minutos
Pode esperar as casquinhas estarem desenformadas

Casquinha (parte 2):

Pré-aqueça o forno a 200º
Unte forminhas pequenas com óleo, passe uma camada bem generosa
Molde a massa nas forminhas, cuidando para não deixar fina demais (facilita na retirada)
Asse por 10 minutos a 150º
Espere esfriar e retire das forminhas com a ajuda de uma faca de ponta fina

Montagem: