Pavê de bananas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 10 bananas em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maizena bem cheias
- 3 colheres de açúcar
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 claras e 3 vezes a medida das claras de açúçar
- Corte as bananas em rodelas, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar
- Tire do fogo e espalhe as bananas no refratário, polvilhe a canela em pó
- À parte faça um pudim com o leite, o leite condensado, a maizena, 3 colheres de açúcar e as gemas peneiradas, leve ao fogo para engrossar
- Retire o pudim e acrescente o creme de leite sem soro
- À parte, leve ao fogo as claras e o açúcar leve ao fogo até ferver, sempre mexendo
- Retire e bata na batedeira até formar um suspiro
- Por cima das bananas caramelizadas jogue o pudim e por cima do pudim o suspiro
- Coloque no forno quente até o suspiro dourar, mais ou menos 10 minutos
