Banana rica
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 bananas nanicas
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) rasa de açúcar
Calda:
- Queimar o açúcar, até ficar com cor de caramelo
- Juntar a água e ferver em fogo baixo até desmanchar as pelotas
- Cortar as bananas em rodelas e juntar a calda, mexer de vez em quando até ficarem macias
- Bater todos ingredientes no liquidificador
- Levar ao fogo, mexendo sempre até ficar um minguau cremoso
- Bater as claras em neve
- Acrescentar aos poucos o açúcar, bater até obter um suspiro firme
- Em uma forma refratária coloque as bananas, depois o creme e por último o suspiro
- Levar ao forno até dourar o suspiro
