Gelatina de caramelo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 120 ml de água
- 4 envelopes de gelatina sem sabor
- 2 xícaras (chá) de guaraná kuat laranja
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 leite condensado
- Cobertura de sorvete de caramelo para cobrir
- Leve ao fogo a água e o açúcar, sem mexer, até obter um caramelo
- Deixe esfriar, reserve
- Hidrate metade da gelatina em metade do guaraná
- Reserve
- Hidrate a outra gelatina na metade do leite
- Reserve
- Leve ao fogo a gelatina com guaraná, mexendo até dissolver
- Junte o caramelo reservado, já frio, o guaraná restante e mexa até ficar homogêneo
- Reserve
- Leve ao fogo fraco o leite com a gelatina reservados, mexendo até dissolver
- Adicione o restante do leite, o leite condensado e o creme de leite
- Coloque em uma forma untada e leve à geladeira até endurecer
- Depois coloque a gelatina reservada e volte à geladeira até endurecer
- Desenforme e enfeite com a calda e sorvete
