Sobremesa tipo McTorta 2
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 350 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 100 ml de leite
- 40 g de açúcar
- 1 ovo
- 60 g de margarina
- 1 pitada de baunilha
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal fino
- Farinha para polvilhar e óleo para fritar
- Açúcar em pó
- Doce de leite:
- Doce de leite em pasta
- Chocolate:
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- Baunilha:
- 1,25 litros de leite
- 40 g de manteiga
- 500 g de açúcar
- 7 gemas
- 250 g de farinha de trigo
- Essência de baunilha a gosto
- Misture a farinha com o sal e a canela
- Faça uma cova e coloque o fermento esfarelado
- Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária (dos lados) de modo a obter uma bolinha de massa, do tipo da de pão
- Dê dois golpes em cruz e deixe crescer no meio da farinha
- Após fermentar acrescente o açúcar, o ovo, a margarina derretida e amasse bem, até obter uma massa fofa desgrudando da tigela
- Conforme amassa, polvilhe com farinha
- Abra a massa com 1 cm de espessura
- Com um cortador ou boca de um copo, corte a massa
- Use um cortador ou copo menor e faça argolas com essa massa
- Coloque as argolas em um pano enfarinhado com farinha de trigo
- Faça com toda a massa, o que sobrou volte a amassar e cortar
- Deixe as argolas crescerem por cerca de 1 hora
- Após esse tempo frite em óleo quente até dourar dos 2 lados
- Escorra muito bem em papel toalha
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitadinha de bicarbonato de sódio (opcional)
- Recheie com uma seringa grossa
- Ferva o 1 litro de leite com a manteiga
- Separadamente misture o açúcar com as gemas e 250 ml de leite, leve ao fogo baixo
- Acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre, até engrossar
- Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Derreta os dois chocolates em banho-maria
- Deixe amornar e misture o creme de leite
