Suspiro Peruano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para o doce:
- 1 lata de leite evaporado
- 1 lata de leite condensado
- 8 gemas
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 claras
- Canela em pó para servir
Doce:
- Misture o leite evaporado e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e puder ver o fundo da panela
- Tire do fogo e misture as gemas batidas
- Coloque em taças e deixe esfriar
- Misture o açúcar e o vinho, leve ao fogo até que a calda faça um fiozinho quando se deixa cair da colher
- Bata as claras em neve
- Ainda batendo, coloque suavemente a calda quente
- Coloque por cima do doce nas taças e salpique canela em pó
