Pasteizinhos suíços de maçã
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 gemas
- 1 lata de nata (350 g)
- 1 xícara de açúcar refinado
- Farinha de trigo para dar ponto
- 2 maçãs raladas, sem casca e sem semente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de pronto (opcional)
- Primeiro prepare o recheio
- Misture a maçã, o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo aos poucos, até o açúcar derreter
- Acrescente a canela em pó e continue cozinhando até formar uma geléia (a maçã começa a ficar transparente)
- Reserve
- Para a massa, misture em um recipiente as gemas e a nata, até ficar homogêneo
- Acrescente o açúcar e por último a farinha de trigo, aos poucos, até ficar firme
- Amasse com as mãos e acrescente aos poucos a farinha de trigo, se necessário
- A massa deverá ficar homogênea e desgrudar-se da mão, a ponto de poder ser esticada com um rolo
- Não coloque farinha de trigo demais, ao ponto de ficar grossa ou seca
- Depois de esticar a massa em uma superfície lisa, molde os pastéis
- Você pode usar uma xícara de boca para baixo
- Depois é só colocar um pouco do recheio de maçã, fechar o pastel, pressionando com a ponta dos dedos e colocá-los em uma forma
- Em seguida leve ao forno pré-aquecido, até o fundo dos pastéis começar a ficar marrom claro
- Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
- Fica uma delícia, e muito delicado
