Creme gelado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 gemas
- 1 lata (ou caixinha) de leite condensado
- 1 1/4 xícaras de leite
- 1/2 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata ou caixinha de creme de leite
- Cacau em pó para polvilhar (opcional)
- Passe as gemas pela peneira e coloque na panela com o leite condensado
- Misture com uma colher de pau e junte o leite
- Leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos, mexendo até engrossar
- Despeje quente em taças individuais ou em uma forma de anel de 25 cm de diâmetro
- Deixe esfriar completamente
- Misture os ingredientes em uma panela quente, em fogo baixo, deixe ferver por 5 minutos
- Despeje ainda quente sobre o creme já frio
- Deixe amornar
- Bata as claras em neve, diminua a velocidade e junte o açúcar, sem parar de bater
- Retire da batedeira e adicione o creme de leite
- Misture delicadamente e distribua colheres sobre o chocolate
- Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 2 horas ou de um dia para o outro
- Antes de servir ,passe para geladeira por 1 hora e polvilhe com cacau, se se desejar
