Souflé de banana
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 bananas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ¼ xícara de rum
- 60 g (5 colheres de sopa) de açúcar
- 4 ovos
- 50 g (5 colheres de sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 1 pitada de baunilha em pó
- 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
- Canela em pó para polvilhar
- Corte a banana em rodelas e respingue com o limão
- Adicione o rum e 1 colher (sopa) de açúcar
- Reserve
- Bata as gemas com o restante do açúcar, junte a farinha e depois dilua com o leite quente
- Adicione a baunilha e faça o creme engrossar, em fogo baixo, mexendo sempre
- Tire quando começar a ferver, acrescente a manteiga e misture
- Deixe esfriar e junte as claras em neve, misturando bem
- Coloque em forma refratária alta, untada, uma camada de creme e uma de banana, alternadas, terminando com o creme
- Asse em forno alto (200°), por 30 a 35 minutos
