Pavê de Sonho de Valsa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Cobertura:
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelada sem soro
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa (rasa) de maisena
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 12 bombons sonho de valsa (picados)
- 200 g de ameixas preta
- 1 xícara de chá de açúcar
Creme:
- Em uma panela coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo
- Cozinhe mexendo sempre, até engrossar
- Separe em dois recipientes
- Mantenha um com creme branco e no outro acrescente 3 colheres de chocolate, misturando bem
- Você ficará com dois cremes um branco e um de chocolate, reserve-os
- Em uma panela coloque as ameixas pretas e adicione água, até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos
- Retire os caroços
- Pique os bombons em pedaços médios e reserve-os
- Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até virar um suspiro firme
- Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente, reserve
- Pegue 5 taças individuais, de preferência de vidro para que possa ser apreciada as camadas
- Coloque uma camada de creme branco, disponha as ameixas e os bombons picados, em seguida coloque o creme de chocolate e cubra com o suspiro
- Enfeite com pedacinhos de bombons picados
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, pode servir
- Pode ser montado em um único refratário, desde que possa ser colocado as camadas
- A ameixa é opcional, porém da um toque especial, mas quem não gostar de ameixa pode retirar
