Bolo Molhadinho da Gisele
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) margarina
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata creme de leite com soro
- 50 ml de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 250 ml de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher rasa de margarina
- 200 g de coco ralado
Massa:
- Bater as claras em neve até dar o ponto de suspiro e reservar
- Em outra tigela, bater as gemas com o açúcar e a margarina, acrescentar o creme de leite e o leite misturando suavemente, acrescentar então a farinha e bater até a mistura ficar homogênea
- Juntar as claras em neve e mexer delicadamente até dissolver, por último adicione o fermento em pó e mexa novamente até incorporar tudo à massa
- Ferver o leite com o açúcar até engrossar, retirar do fogo e deixar esfriar
- Misturar o leite condensado e a margarina numa panela média e mexer sem parar até levantar fervura, deixar descansar por cerca de 15 minutos para engrossar naturalmente
- Despejar a massa numa forma média previamente untada com óleo e açúcar
- Assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja no ponto
- Enquanto isso, faça a calda e a cobertura e deixe esfriar um pouco
- Retirar o bolo do forno, e fazer furos com o garfo para a calda penetrar na massa
- Despejar uniformemente a metade da calda sobre o bolo e esperar até que seja absorvida
- Colocar então a cobertura e polvilhar coco ralado por cima
- Pegar então a outra metade da calda que sobrou e espalhar suavemente sobre o coco ralado para que grude e fique bem molhado
