Torta pantanal
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 5 gemas
- 5 claras batidas em neve
- 10 colheres de sopa de açucar refinado
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 1 xícara de chá de açúcar cristal
- 2 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Fazer um caramelo com o açúcar cristal e 1 xícara de agua
- Caramelizar uma forma de pudim
- Faça uma calda rala com o chocolate e o restante da água, despeje sobre o caramelo
- Bata o leite condensado, o leite e as gemas no liquidificador, leve ao fogo em uma panela, mexendo até começar a tomar consistência, não deixe ferver
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve bem firme, coloque o açúcar, uma colher por vez, batendo bem
- Acrescente o creme de leite gelado sem soro
- Misture levemente e despeje o creme sobre o chantilly e misture bem sem bater
- Despeje o creme na forma caramelada, cubra com papel filme e leve ao congelador por 4 a 5 horas
