Rocambole de doce de leite com cobertura de chocolate
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 6 colheres de sopa de açucar refinado
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 copo (100 ml) de leite
- 6 ovos
- 800 g de doce de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve, bata as seis gemas com 100 ml de leite e 6 colheres de açúcar refinado por aproximadamente 10 minutos
- Depois acrescente aos poucos as 6 colheres de farinha, até obter uma massa homogênea
- Acrescente as claras em neve e o fermento levemente
- Unte a assadeira com a manteira e farinha de trigo
- Leve ao forno médio por aproximadamente 15 a 20 minutos
- Após assar a massa, desenforme-a em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar
- Passe o doce de leite sobre a massa
- Enrole o rocambole
- Leve ao fogo todos os ingredientes até o ponto de brigadeiro
- Passe por cima do rocambole e decore com castanhas moídas
