Torta de maracujá com biscoito

Dayanne Lemos 06 Jun 2018 às 17h02 Comentarios

2 latas de creme de leite.
2 latas de leite condensado.
5 ovos (somente as claras).
5 colheres de açúcar.
3 maracujás.
1 pacote de biscoito de maizena (dê preferência a uma marca que seja fácil de esfarelar)
3 colheres de manteiga.
1/2 copo d'água.
1 colher de sopa de suco de um limão.

Com o liquidificador bata o biscoito de maizena até ele ficar como farelo, sem pedaços
Em seguida ligue o forno à 280ºC e o deixe pré aquecer
Coloque o farelo do biscoito na fôrma (aquela que dá pra retirar o fundo), em seguida, coloque a manteiga e comece a apertar até formar uma massa uniforme
Distribua a massa pela fôrma, das laterais ao centro, sem deixar espaço vazio
Em seguida coloque a fôrma no forno e deixe de 5 a 8 minutos, dependendo da potência do forno (a intenção é que essa massa fique durinha, porém, não queimada)
Enquanto aguardamos a massa ficar durinha, bata o maracujá com um poco de água, 1/2 copo é o bastante, e coe esse suco até que fique consistente e dê 1 xícara de suco de maracujá
Bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado com o suco do maracujá
Passado os 5 ou 8 minutos, retire a fôrma e distribua o conteúdo do liquidificador sobre a massa
Em uma batedeira, bata as claras, e adicione uniformemente o açúcar, até que fique na consistência de suspiro, coloque a colher de sopa de limão
Distribua a massa do suspiro sobre a torta com uma espátula, colher, como for de sua preferência
Leve a torta ao forno e deixe apenas dourar a massa do suspiro (atenção, cuidado para não queimar a cobertura)
Leve a torta à geladeira, deixe esfriar, depois de 2 horas (ou mais)
Desenforme a torta e sirva