Torta mousse de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 bolo pronto de coco (feito em forma de furo no meio)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 ovo grande (separe a gema)
- 1 abacaxi médio cortado em cubos pequenos (tirado o miolo)
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de 200 ml da água
- 100 ml de leite
- Primeiramente em uma panela coloque o leite, o leite condensado e a gema
- Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até formar um mingau, reserve
- Depois bata as 2 claras em neve e acrescente o creme de leite, reserve
- Em seguida em outra panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água, deixe ferver até formar uma calda rala e que o abacaxi cozinhe cerca de 20 minutos, deixe esfriar
- Cortar o bolo em fatias finas
- Em um refratário faça uma camada de bolo, molhe com a calda e deixe alguns pedacinhos do abacaxi, e uma camada de creme
- Repita as camadas, por último o bolo e por cima o creme de leite com as claras
- Leve a geladeira por 6 horas
