Tiramisú
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 200 g de biscoito inglês
- 300 g de creme de leite fresco
- 140 g de açúcar confeiteiro
- 250 g de mascarpone ou cream cheese
- 6 gemas
- 3 claras em neve
- 1/2 xícara de café forte frio
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colheres de sopa de cacau em pó
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- Bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantily mole
- A parte bata as gemas com o açúcar, junte o mascarpone
- Junte a estes creme o chantily e por último as claras, previamente batidas em neve
- Em um recipiente à parte misture o café, o conhaque e uma calda rala feita com 2 xícaras de chá de água e 1 xícara de chá de açúcar
- Passe os biscoitos nesta mistura
- Monte o tiramisú em um refratário de tamanho médio: forre o fundo com o creme e vá alternando as bolachas com o creme até acabar, coloque entre algumas camadas o chocolate ralado
- Cubra com chantily e decore com cacau em pó peneirado por sobre o creme
