Delícia cremosa de manga com coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 mangas grandes e bem maduras
- 180 g de açúcar
- 1 xícara de chá (240 g) de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado
- 50 ml (1 unidade média) de suco de limão
- 60 g (3 colheres de sopa) de coco ralado (em flocos)
- 10 g (1 unidade média) de raspas de limão
- Folhas de hortelã para decorar
- Descasque as mangas, corte em pedaços e coloque no liquidificador
- Acrescente o leite de coco, o açúcar, e o suco de limão
- Bata bem ate formar um creme liso, despeje em uma tijela e reserve
- Bata o creme de leite gelado ate obter o ponto de chantilly bem firme
- Incorpore devagar o creme de manga ao chantilly, mexendo com delicadeza, até que forme um creme bem lisinho
- Distribua em taças transparentes (individuais) ou monte uma preparação única em uma vasilha bem bonita, para valorizar a receita, da seguinte maneira:
- Coloque uma camada do creme, salpique o coco ralado, coloque outra camada, salpique mais coco, assim até terminar com o creme
- Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
- Na hora de servir, polvilhe a superfície com raspas de limão e coco ralado (se colocar o coco antes, ele pode murchar)
- Decore com as folhinhas de hortelã
