Delícia de chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Chandele caseiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) bem cheias de maizena
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 barra de chocolate amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Bombons tipo Sonho de Valsa, a vontade
- 2 copos de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos (opcional)
Chandele caseiro:
- Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com cuidado para não empelotar
- É preciso ter paciência, pois a maizena só vai agir quando a mistura atingir mais ou menos 100º de temperatura
- Depois de engrossar deixe ferver um pouco para cozinhar bem a maizena e sempre misturando
- Desligue o fogo e misture o chocolate picado, mexa bem para encorporar bem o chocolate
- Coloque em uma vasilha de vidro e cubra imediatamente com plástico filme, mas é preciso que o plástico fique encostado no creme para não criar aquela camada dura por cima dele
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas
- Depois desse período na geladeira retire o creme e bata na batedeira com o creme de leite sem soro
- Coloque os bombons na geladeira um pouco antes, gelado fica mais fácil para picar
- Lave e pique os morangos e reserve
- Deixe alguns inteiros para decorar
- Coloque uma camada do chandele por cima, coloque bombons picados na quantidade de sua preferência
- Coloque morangos, picados ou não, fica a critério de cada um, espalhe creme de leite, que é bom para quebrar um pouco do doce e dar uma suavizada no sabor
- Coloque outra camada do creme e repita até que por último fique o creme
- Decore com morangos e bombons e leve à geladeira para gelar
- A quantidade de camadas depende do tamanho do refratário em que vai ser montado ou se preferir pode ser montado em porcões individuais
