Arroz doce baiano
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de arroz branco
- 1/2 litro de leite de coco fino com coco ralado
- 300 ml de leite de coco (bem grosso)
- Cravo da índia
- Canela em pau
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó
- Leve o arroz ao fogo para cozinhar com sal
- Quando estiver al dente, coloque o leite de coco fino com o coco ralado, o açúcar ao poucos (vá provando para não ficar muito doce), o cravo-da-índia e a canela em pau, mexendo sempre, até o arroz cozinhar
- Quando cozinha coloque o leite de coco grosso, deixe ferver
- Desligue o fogo e distribua em refratária ou em potinhos
- Siva quente na hora ou espere esfriar para cortar em quadradinhos com canela em pó
