Creme flutuante da Janny

Jannycleide Kelly S Campelo 06 Jun 2018 às 17h09 Comentarios

Untar uma forma ou (pirex) com manteiga e farinha de trigo
Bater as 6 claras em neve com 4 colheres de açúcar e colocar na forma ou no pirex para dourar no forno
Queimar as 2 xícaras de açúcar, e quando pronto, dissolver tres gemas em 1 copo de leite e despejar no açúcar queimado e mexe até se misturarem por completo
No fogo em um recipiente misture o copo de leite, o leite moça e as 3 gemas, fazendo assim uma papa, quando ferver despeje a lata de creme de leite sem o soro mexendo até ferver, desligue

Montagem:

Na forma que foi para o forno dourar as claras e o açúcar, coloque em cima o açúcar queimado e logo depois a papa de leite moça, rale os batons ou as serenatas para decorar e leve por 1 hora ao congelador
Pronto agora é só servir!