Pavê de morango e chocolate

Priscila Valentim Takamori 06 Jun 2018 às 17h49 Comentarios

Creme amarelo:

Creme de chocolate:

Em uma panela coloque as gemas e mexa
Acrescente o leite condensado, o leite, o amido de milho e mexa bem até ficar um creme homogêneo
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até engrossar
Assim que engrossar, retire do fogo, não deixe ferver, senão o creme fica com gosto de farinha
Reserve
Pique os chocolates e derreta em banho-maria
Adicione o creme de leite com soro e mexa até incorporar bem ao chocolate
Reserve
Corte o bolo em fatias médias
Coloque em um refratário de vidro pequeno
Umedeça as fatias de bolo, já organizadas no refratário, com leite ou uma calda de morango, água e açúcar
Dê uma batida no creme amarelo que estará aparentemente empelotado
Coloque-o sobre as fatias de bolo
Pique os morangos e espalhe sobre o creme
Por último espalhe o creme de chocolate
Decore com chantilly e morango
Leve à geladeira por 6 horas
Para fazer a calda de morango é só ferver alguns morangos picados em 1/2 xícara de água e 5 colheres (sopa) de açúcar