Bolo mousse de maracujá
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Pão de ló:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher de sobremesa de fermento quimico
- 2 xícaras de suco concentrado de maracuja
- 3 xícaras de chantilly Amélia
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de margarina
- 4 colheres de achocolatado
- 1 lata de creme de leite
- 3 xícaras de chantilly Amélia
- 2 maracujás médios
- 2 colheres de açúcar
Pão de ló:
- Bata os ovos inteiros na batedeira até ficar bem espumoso, acrescente o açúcar e continue batendo
- Após a farinha, o leite fervendo por último
- Desligue a batedeira e coloque o fermento químico
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois de assado deixe esfriar
- Bata o chantilly Amélia conforme instrução da embalagem, quando estiver quase pronto e for desligar a batedeira, acrescente aos poucos o suco concentrado de maracujá sem desligar a batedeira, o indicado é 2 xícaras, mas se quiser menos azedo coloque menos
- Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o achocolatado e mexa até engrossar
- O ponto ideal é quando passa a colher e vê o fundo da panela
- Desligue e acrescente o creme de leite (é para ficar mais cremoso) deixe esfriar
- Retire a casca do bolo e corte uma espessura de mais ou menos 2 cm
- Recheie com o brigadeiro
- Por cima do brigadeiro a mousse de maracujá
- Repita ate terminar a massa e os recheios
- Para cobrir bata as 3 xícaras de chantilly amélia conforme instrução da embagem
- Cubra o bolo com o chantilly puro e decore com geleia de maracujá
- Para fazer a geleia leve a polpa juntamente com as sementes ao fogo com o açúcar e deixe cozinhar até engrossar, ponto de geleia
