Torta Florença
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Para forrar a forma:
- 1 pacote e 1/2 de biscoitos de maizena
- 1 prato de leite sem soro
- 2 colheres de licor de cacau
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de castanha de caju moído
- 250g de manteiga
- 150g de açúcar
- 3 gemas
- 2 latas mais 1 caixinha de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de licor de cacau
- 2 xícaras de chocolate meio amargo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de mel Karo
Crocante:
- Derreta o açúcar até que fique cristalino (cuidado para não queimar)
- Coloque em uma superfície lisa e bem limpa
- Espere que fique rígido e depois o retire
- Triture todo o caramelo
- Após o caramelo todo triturado, misture com a castanha de caju
- Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e bata novamente até que fique branco e fofo, então misture (não bata) o creme de leite e o licor de cacau
- Em uma panela para banho-maria, derreta o chocolate meio amargo, acrescente a manteiga, o leite e o mel, até que fique bem liso e brilhoso
- Forre uma forma (desmontável na lateral) com papel alumínio, passe os biscoitos na mistura de leite e licor de cacau e forre o fundo da forma
- Espalhe as camadas alternando o creme, o crocante e os biscoitos molhados
- Deixe na geladeira em potência alta por 1 dia
- Desenforme e cubra com a calda de chocolate
