Tiramissu de Amendoim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de amendoim
- 6 gemas
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 300g de nata (creme de leite)
- 100 g de biscoito champagne
- 2 xícaras (em média) de café passado, não muito forte e levemente adoçado
- Coloque o amendoim em uma assadeira e leve ao forno (cerca de 180º) para torrar
- O amendoim não deve literalmente torrar, apenas "dourar" (ele fica com uma coloração mais escura), pois assim a casca solta com mais facilidade
- Quando o amendoim estiver frio, descasque
- Reserve um punhado para decorar e triture o restante no liquidificador, até que fique em pedaços pequenos
- Umedeça os biscoitos champagne no café (frio) e forre o fundo de um refratário
- Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme levemente esbranquiçado (cerca de 3 ou 4 minutos)
- Acrescente a nata e bata até ficar firme (cerca de 5 minutos)
- Desligue a batedeira e misture o amendoim triturado
- Cubra os biscoitos champagne com o creme de amendoim
- Decore com os amendoins que foram previamente reservados
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até gelar
