Cocada quebra-queixo
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
17
Favotitos
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- 750 g de coco ralado grosso
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras de água
- Manteiga para untar
- Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar
- Adicione a água aos poucos
- Deixe ferver até formar uma calda
- Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver
- Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio
- Faça um teste retirando um pouco da calda
- Se formar um fio resistente entre os dedos, estará no ponto
- Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada
- Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne
- Se necessário, use o martelo para ajudar a cortar
