Bolo de sorvete
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
- 5 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) açúcar
Creme:
- Peneire sobre uma panela as gemas
- Misture o leite condensado e o leite, leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos, ou até ferver
- Retire do fogo
- Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata até obter picos firmes
- Junte o açúcar e bata mais um pouco
- Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo
- Despeje a mistura das claras sobre a mistura de gemas ainda quente, mexa novamente e reserve
- Em uma panela coloque o chocolate, o leite e o açúcar
- Leve ao fogo sem parar de mexer, ate encorpar
- Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma grande com furo no meio
- Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico
- Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer
- No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma
