Bananas carameladas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 bananas maduras e firmes
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1/2 xícara (chá)de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 2 claras
- Óleo para fritar
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de karo
- 6 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Corte as bananas em 5 pedaços
- Bata as claras com a água, adicione a maisena, a farinha e misture bem
- Em uma frigideira funda, esquente bastante óleo
- Enquanto isso,acrescente o fermento à mistura de claras, umedeça as bananas nesse creme e frite-as até dourar
- Escorra e reserve-as
- Em uma panela,coloque todos os ingredientes do caramelo e cozinhe,mexendo até o ponto de bala dura
- Teste-o colocando um pouco da calda em um copo com água
- Com os dedos, tente formar uma bala
- Se ela ficar dura, está no ponto
- Encha uma bacia com água e gelo passe as bananas fritas no caramelo e imediatamente mergulhe-as na água gelada
- Retirr e sirva ainda quente
- Seguindo esta mesma receita, você pode substituir por maçã e abacaxi caramelados
