Canjica minerinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 250 g de canjica
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
- 250 g de amendoim torrado
- 250 g de paçoca
- 1 garrafinha leite de coco ou a mesma medida de leite
- Coloque a canjica de um dia para o outro de molho na água fria (ou aproximadamente 8 horas)
- Depois de ter ficado de molho, coloque a canjica na panela de pressão por 30 minutos
- Verificar depois de 30 minutos se a canjica esta bem macia (se tiver com muita agua tirar um pouco depois de cozida)
- Esfarele as paçoquinhas e coloque na panela, juntamente com leite condensado, e o coco ralado
- Bata o amendoim torrado no liquidificador, somente para quebra-lo,e coloque na panela juntamente com leite de coco (ou a mesma medida de leite)
- Se ainda assim, não tiver com caldo, somente colocar mas um pouco de leite
- Deixe ferver por cerca de 20 minutos e prontinho quente ou fria é deliciosa
