Torta Mineira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 5 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 8 colheres (sopa) água
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher fermento em pó para bolo
- 1 lata de leite condensado
- 4 xícaras de leite
- 1 colher (sopa) maizena
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres rasas (sopa) de açúcar
- 200 g de coco ralado
Massa:
- Bater na batedeira as 5 claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, adicionar o açúcar, o óleo e a água
- Depois mexer com a colher o trigo e o fermento
- Assar no forno por 40 minutos
- Colocar numa panela o leite, as 3 gemas, o leite condensando e a maizena
- Mexer até ferver, depois acrescentar o abacaxi picado
- Bater as 3 claras e depois adicionar o açúcar, misturar lentamente o creme de leite sem soro com uma colher
- Em uma travessa refratária colocar uma camada do bolo, que deve estar cortada em pedacinhos ao meio, depois molhar levemente o bolo com a calda do abacaxi
- Colocar o primeiro creme, cobrir com bolo e molhar com a calda e por último acrescentar o creme 2
- Salpicar o coco ralado em cima, se quiser decorar com uma rodela de abacaxi bem no meio
