Pudim de coco ao pão-de-ló
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Pudim:
- 1/2 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (café) de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de maizena
- Metade de 1 coco ralado
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Metade de 1 coco ralado
- Para o pudim misture o leite, o açúcar, as gemas, a baunilha, a manteiga, a maizena
- Leve ao fogo brando, mexendo, até ficar consistente
- Depois de pronto e ainda quente, misture o coco ralado
- Reserve
- Para a massa, bata os ovos com o açúcar, misture a farinha e o fermento peneirados
- Caramele uma forma de canudo no meio com o açúcar
- Salpique o coco ralado no fundo e dos lados da forma
- Derrame o pudim
- Em seguida, coloque a massa do pão-de-ló e leve ao forno pré-aquecido, até que o bolo esteja assado
- Retire e deixe esfriar
- Leve à geladeira na própria forma
- Deixe gelar de um dia para o outro
