Souflé de morango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 300 g de geleia de morango
- 150 g de morangos grandes
- 50 g de açúcar
- 14 claras
- Manteiga
- 1 litro de leite
- 8 gemas
- 120 g de farinha de trigo
- 300 g de açúcar
- Bata as gemas com açúcar
- Acrescente a farinha peneirada e misture até obter uma massa de consistência tenra
- Deixe repousar durante 1 hora
- Aqueça o leite e misture, pouco a pouco, na mistura interior
- Acrescente a geleia de morango e os morangos previamente macerados em açúcar
- Bata as claras em neve bem firmes e acrescente-as ao restante dos ingredientes
- Unte uma forma redonda com manteiga, polvilhe com açúcar e coloque a mistura preparada
- Pré-aqueça o forno à 170°, leve o souflé ao forno durante 20 a 25 minutos
- Retire do forno e sirva imediatamente
