Abacaxi ao rum 2
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 abacaxi
- 4 colheres de (sopa) de rum
- 120 g de manteiga ou margarina
- 3 gemas de ovos
- 5 colheres de (sopa) de açúcar
- 50 g de amêndoas torradas
- Descasque o abacaxi e corte - o em rodelas
- Coloque numa tigela e regue com o rum
- Deixe macerar durane 20 minutos
- Entretanto numa caçarola, em banho - maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga cortada em pedaços pequenos
- Bata com uma vara de arames
- Junte 2 colheres de (sopa) do rum da maceração do abacaxi e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída
- Retire do calor
- Disponha as rodelas de abacaxi na taça onde irão ser servidas e regue - as com o creme
- Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas
