Sopa paraguaia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
34
Favotitos
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- 500g de fubá
- 2 litros de leite (integral)
- 800g de queijo meia cura
- 3 cebolas grande picadas
- 2 colheres de óleo
- 6 ovos
- Refogue a cebola até que fique transparente, acrescente o leite já aquecido e deixe ferver junto
- Em um recipiente a parte coloque o fubá
- Aos poucos vá misturando o leite fervente com o fubá, mexendo sempre para não empelotar, após misturar todo o leite com o fubá, deixe descansar um pouco (para esfriar)
- Acrescente os ovos já batidos ao mingau de fubá e mexa bem
- Por último acrescente o queijo e coloque em uma assadeira untada com bastante óleo
- Leve ao forno por 40 minutos e se acabe de comer depois
