Chico Balanceado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite moça
- 3 gemas
- 2 colheres de (sopa) de maizena
- 1 xícara de açúcar
- 6 claras
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- Queime o açúcar e em seguida caramelize uma forma
- Bata no liquidificador o leite, o leite moça, as gemas e a maizena
- Coloque a mistura em uma panela e deixe cozinhar, até engrossar, mexendo sempre
- Cubra o açucar caramelizado com o creme
- Bata 6 claras em neve, bem firmes, com 12 colheres (sopa) de açúcar até formar um merengue
- Cubra o creme com o merengue
- Coloque o prato (forma) no forno pré-aquecido à temperatura de 160° e deixe assar por 10 minutos
- Leve para gelar por mais ou menos 4 horas
- Pronto para degustar
