Banana caramelada chinesa
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
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- 5 bananas
- 2 claras
- 1/2 copo de água
- 1/2 copo de maisena
- 1/2 copo de farinha de trigo
- 1/4 copo de fermento (só coloque na hora de fritar)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/4 de colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de óleo de milho quente
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de karo
- 1 colher de sopa de vinagre branco de arroz
- 6 colheres de sopa de água
- Bata as claras com a água
- Adicione a maizena, o óleo, a farinha, o fermento (só na hora de fritar) e o sal
- Mexa até formar uma massa
- Corte as bananas em 5 pedaços e envolva na massa
- Frite em 6 copos de óleo até dourar
- Tire e passe nesse caramelo cuja receita vem a seguir, jogue em água com gelo e sirva imediatamente
- Coloque o óleo na panela e vá juntando os outros ingredientes
- Mexa de leve e coloque no fogo
- Não mexa mais porque senão açucara
- Deixe até ficar com cor de caramelo claro
- Experimente um pouco na água fria: se formar uma bala dura, está pronto
- Junte 1 colher de chá de gergelim torrado (opcional)
- Com auxílio de palitos passe os bolinhos
- Pode-se fazer também com abacaxi
