Espuma de Morango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Creme:
- 400 ml de creme de leite fresco
- 1 caixa de morangos
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- ½ xícara de chá de água para dissolver a gelatina
- 3 colheres de sopa de geleia comprada pronta
- 4 colheres de sopa de água
- Em uma panela coloque a gelatina em pó e a água fria
- Ligue o fogo e mexa sempre até começar a ferver, quando começar a ferver desligue e deixe esfriar
- No liquidificador bata os morangos, quando a gelatina estiver fria junte aos morangos batidos, bata novamente, apenas para misturá-los
- Bata o creme de leite fresco conforme as instruções do fabricante para virar um chantily cremoso, e não muito duro
- Misture o chantily aos morangos batidos, de preferência com um batedor de ovos
- Coloque em uma forma e leve ao freezer até endurecer, desenforme, jogue a geleia e decore a gosto
- Misture em uma panela, a geléia e a água e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver, deixe esfriar e jogue sobre o creme
- A forma poderá ser de inox ou de vidro, com ou sem buraco
- Deverá estar untada com óleo (de soja , de girassol ou de milho), passe com um papel toalha, retire o excesso e salpique com gotinhas de água
