Delícia de nozes com trufa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 700 ml de leite
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 400 g de nozes picadas
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Essência de nozes a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200 ml)
- 500 g chocolate meio amargo
- 2 caixas de creme de leite (400 ml)
- 2 colheres de sopa de rum, conhaque ou essência de rum
Massa:
- Em uma batedeira bater bem os ovos e o açúcar, até ficar uma espuma consistente
- Em seguida tirar da batedeira e adicionar a farinha de trigo e o cacau já peneirados, por último o fermento em pó
- Colocar em uma forma média, assar por uns 25 minutos, espetar com um palito para verificar a umidade
- Reservar
- Colocar em uma panela o leite condensado, a farinha de trigo e o açúcar e misturar até dissolver, adicionar o leite a essência e as nozes e levar ao fogo, sempre mexendo, até engrossar
- Após engrossar cozinhar por 3 minutos acrescentar o creme de leite e desligar o fogo
- Reservar
- Derreter o chocolate
- Pode ser em banhomaria, ou no micro-ondas a cada 1 minuto mexendo para o chocolate derreter de maneira uniforme e não queimar
- Depois de derretido colocar o creme de leite e misturar rapidamente para não empelotar e depois de misturado colocar a essência ou o rum
- Reservar
- Em um refratário de aproximadamente 35x24 cm, forrar o fundo com o bolo (a espessura do bolo é a gosto)
- Depois adicionar o creme de nozes e por último a trufa
- Decorar com nozes inteiras ou em pedaços
- Deixar gelar por aproximadamente 3 horas e servir
- Vale conferir, é uma excelente dica para o Natal
