Cocada baiana
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de açúcar
- 1 copo americano de água
- 1 colher de sopa de glucose
- 1 kg de coco fresco ralado
- 1 lata de leite condesado
- 1 pitadinha de sal
- Leve ao fogo a água, o açúcar, o sal e a glucose
- Não mexa até dar o ponto de calda grossa
- Coloque o coco e mexa até a calda secar
- Junte o leite condensado, mexendo até soltar do fundo da panela
- Coloque no mármore e mexa até esfriar
- Modele como quiser
