Delícia de abacaxi

Tomé da Guerra 06 Jun 2018 às 17h52 Comentarios
Delícia de abacaxi
  • Porção

    10 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

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Doce de abacaxi:
  • 1 abacaxi maduro
  • 1/2 kg de açúcar
Cobertura de doce de leite:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 litro de leite
Suspiro:
  • 2 claras
  • 1 xícara de açúcar
Doce de abacaxi:
  1. Descasque o abacaxi e corte-o em cubos bem pequenos
  2. Em seguida leve-os ao fogo juntamente com o 1/2 kg de açúcar
  3. Deixe cozinhar até reduzir a calda, coloque em uma forma refratária e reserve
Cobertura de doce de leite:
  1. Coloque o 1/2 litro de leite para esquentar e misture, a ele, a lata de leite condensado
  2. Mexa a mistura até engrossar (não muito)
  3. Coloque o doce de leite por cima do doce de abacaxi
Suspiro:
  1. Bata as claras e o açúcar na batedeira ou no batedor até atingir o ponto de suspiro, despeje na forma cobrindo os 2 outros doces
  2. Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos para que o suspiro doure
  3. Após retirar do forno, deixe esfriar e leve à geladeira

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